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麻辣牛肉
◎涮牛肉嫩香,嫩而不柴,肥瘦均匀◎
因为提前用小苏打腌过, 炸鸡柳肉质细嫩,完全不柴, 刚出锅的炸货,脆皮酥香,老少皆宜。
多吃几个炸鸡柳,略有点腻味,颜烟开始宠幸麻辣烫。
鸭血嫩滑,煮了很久,煮得很入味了。
海带结煮得软烂,嚼起来很鲜,在内陆看来, 这也算是一道小海鲜。
煮透的白萝卜,几近透明色, 嗷呜一口送进嘴巴, 入口香辣, 牙齿一抿, 化作一汪甜汁儿。
午餐肉能清晰看见肉质纹理,纯瘦肉,不含淀粉,肉质感很足啊!
鱼豆腐鲜美弹牙, 用鱼糜制成的,像是在吃豆腐一样嫩滑。
她买的原切培根, 猪腹切下的一块肉,五花三层, 肥瘦相间, 经过烟熏, 口感有点类似于烟熏腊肉, 比腊肉湿润些,吃起来烟熏味很浓。
599元一斤的肥牛卷略贵,肥瘦相间,浓浓的牛肉香,太绝了!
海鲜菇和平菇这类菌子,鲜得恨不得把舌头吞掉,又滑又嫩,再来一口吸饱了汤汁的豆泡,人的愉悦值,几乎在这一刻达到了顶峰。
如果这时候来一根刚出锅的炸油条,掰成一段段泡在骨汤麻辣汤里,油条内壁里吸饱了汁儿,外皮还是油脆脆的,嚼起来,那才叫一个绝啊!
可惜她跑了几家早餐店,没买到油条。
没能吃到香酥油条,颜烟心中略感失落。
她把炸鸡柳放汤汁儿里泡了泡,吸饱汤汁,也别有一番滋味。
端起汤碗,浅来一口汤,麻辣烫汤汁咸香香辣,她用棒骨熬的汤,并没有网上那种夸张的浓白牛奶色,汤水清清亮亮,表面浮着一层油花。
骨髓都被熬出来了,骨汤熬得肉香浓郁,加上火锅底料和各种香料熬煮后,汤水清亮,上面漂浮一层红油,麻辣咸香。
初初入口时,不觉得辣,越喝越辣,颜烟辣得双颊染上红晕,斯哈斯哈。
又鲜又辣,骨汤好喝耶!
没开始营业前,店里走进来一对拖着行李箱的年轻夫妻。
颜烟从厨房探出个脑袋:“距离营业还有半小时哦!”
风尘仆仆的年轻女人说:“没关系,我们可以等,听家婆说我女儿最喜欢吃你家铺子卖的五香兔排,每天很多人来排队,来晚点买不着,我们刚从外地赶回来,可以在你店里坐会儿吗?
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